Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Etwa 175 kcal pro Portion

Zutaten:

• ​100g gemahlene Mandeln

• 8 Datteln

• 1/2 reife Avocado

• 1 EL purer Ahornsirup

• 1 EL Kakaopulver (plus etwas extra Kakaopulver als Dekoration) 

Für 10 Trüffel

Zubereitung:

1. Datteln in eine Schüssel füllen und mit kochendem Wasser befüllen. 30 Minuten stehen lassen, bis die Datteln weich sind. 

2. Datteln, Ahornsirup, Kakaopulver, Avocado und gemahlene Mandeln in eine Küchenmaschine geben und mahlen. Die Mixtur sollte etwas klebrig sein.  

3. Einen gehäuften TL  der Mixtur in einen Ball formen.  

4. Die Trüffel auf Backpapier platzieren und für 30 Minuten in den Kühlschrank geben. 

5. Die Trüffel mit Kakao bestreuseln. 

Tipp: Mit Fruchtsalat servieren.