Scrambled Egg Sandwich
Zubereitungszeit: 4 Minuten | Kochzeit: 8 Minuten | Etwa 359 kcal pro Sandwich
Zutaten:
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2 Eier
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4 Scheiben Brot (deiner Wahl)
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4 Scheiben Tomaten
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2 Scheiben Mozzarella
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6 frische Basilikumblätter
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2 EL Milch
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3 TL Olivenöl
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für 2 Portionen
Zubereitung:
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Eier und Milch in eine Schüssel geben und verrühren (Pfeffer und Salz hinzugeben, falls gewünscht).
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1 TL Olivenöl über mittlerer Hitze erhitzen, dann die Eiermasse hinzugeben.
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Wenn die Eier anfangen zu stocken, die Masse langsam auseinandernehmen und kleine Stückchen formen.
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Wenn das Ei durch ist, aus der Pfanne geben.
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2 Brotscheiben mit Olivenöl auf jeweils einer Seite bestreuseln und dann die ölige Seite in der Pfanne anbraten.
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Das Brot in der Pfanne mit dem Rührei belegen, Tomaten, Basilikum und Käse drüber legen und mit der anderen Brotscheibe schließen (ölige Seite nach oben). 2-4 Minuten über mittlerer Hitze braten, dann das Sandwich wenden.
Tipp: Avocado und Bacon hinzugeben :)