What is Dementia?
Dementia is a general term (not a specific disease) that describes a group of symptoms which negatively impacts memory severe enough to interfere with daily life.
Alzheimer’s is the most common form of dementia with 60-80% of cases, while Vascular Dementia is the second most common dementia type. Nevertheless, there are many other conditions that cause symptoms of dementia. As opposed to Alzheimer’s, some forms of dementia are reversible.
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250 Gramm deiner Lieblingspasta (Penne, Spaghetti, Linguine etc.) ½ Becher Basilikumpesto 1 Pfund grüner Spargel 2 EL Olivenöl ⅓ Becher sonnengetrocknete Tomaten ⅓ Becher gewürfelter Mozzarella Salz und Pfeffer falls gewünscht Für 4 Portionen
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2 Becher Spinat, geschnitten 1 Dose Artischocken-Herzen, getrocknet und geschnitten ½ TL zerkleinerter Knoblauch 2 EL geriebener Parmesankäse 170 Gramm Frischkäse ¾ Becher geriebener Mozzarella ½ TL Salz 1 Dose Blätterteig Für 24 kleine Snacks.
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1 Becher ungesüßte Mandelmilch 1 Banane 2 EL Erdnussbutter (oder auch gerne Mandelbuttel) 1 1/2 TL dunkles Kakaopulver 1/8 EL Honig 1 Becher Eis Für 1 Person
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3 große Zucchini 1 Pfund Hühnchenbrust 1 großes Ei 1 Becher Brotkrümel 1/2 Becher frisch geriebener Parmesan 1/4 TL Salz 1/4 TL italienisches Gewürz 1 1/2 Becher Marinarasoße Geriebener Mozzarellakäse Für 4 Personen
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2 Dosen Kichererbsen 1.5 Pfund Gurken 1.5 Pfund Tomaten 3 reife Avocados 1/4 rote Zwiebel 1/2 Becher frisch geschnittener Koriander 1 große Zitrone 3 EL Extra-Virgin Olivenöl 1 1/2 TL Salz & Pfeffer Für 8 Portionen
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200g Quinoa 3 geschnittene Frühlingszwiebeln 175g Kirschtomaten, halbiert 1/2 Gurke, geschnitten Eine Handvoll geschnittene Petersilie Eine Handvoll geschnittener Koriander 1 EL Olivenöl 1 weiteren TL Olivenöl Zitronensaft (von einer Zitrone) 4 Truthahnsteaks 1 1/2 EL Tahini Paste 1 1/2 EL Joghurt Saft von 1/2 Zitrone 1/2 Knoblauchzehe, zerdrückt 1/2 EL Honig Für 4 Portionen
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1 Pfund Hühnchenbrust 4 EL Extra-Virgin Olivenöl 1/4 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 1 Kanne geröstete rote Paprika 1/4 Becher geröstete Mandeln 1 Knoblauchzehe, zerkleinert 1 TL Paprikapulver 1/2 TL Kümmel 1/4 TL roter Pfeffer 2 Becher gekochte Quinoa 1/4 Becher kernlose Oliven 1/4 Becher fein geschnittene rote Zwiebeln 1 Becher geschnittene Gurke 1/4 Becher zerkleinerte Fetakäse 2 EL frisch geschnittene Petersilie Für 4 Portionen
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1 EL Extra-Virgin Olivenöl 1 rote Paprika, geschnitten 1 grüne Paprika, geschnitten 1 kleine Zwiebel, geschnitten 1/2 TL Salz 1 TL Chillipulver 1 TL Kümmel 1 TL Knoblauchpulver 1 Kopf Römersalat, gehackt 1 Avocado, geschnitten 2 Hühnerbrüste 1 EL Olivenöl 3 EL Zitronensaft 2 TL Sojasoße 1-2 TL brauner Zucker 1 TL rote Paprikaflocken Für 2 Personen
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2 große Zucchini 2 TL Extra-Virgin Olivenöl 1/2 Becher Ricotta 1 große Knoblauchzehe, gehackt 1 EL frische geschnittene Petersilie 170 Gramm gekochte Italienische Wurst, geschnitten 1 Becher geschnittene frische Tomaten 1 TL italienische Würzmischung 1/3 Becher geriebener Parmesankäse 1/4 TL Salz 1/4 TL Pfeffer Für 4 Personen
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2 große Auberginen, klein geschnitten 1 EL Salz 3 Knoblauchzehen, geschnitten und zerkleinert 1 EL Extra-Virgin Olivenöl 1 TL italienisches Gewürz 1 Becher Pizzasoße 1 Becher geriebener Mozzarella Für 4 Personen
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